※ランチ、ディナー共に要予約となっております
※お料理はすべてコースメニューのみとなっております
時期により旬の素材を取り入れご提供しておりますので、お電話にてお料理の詳細をご確認いただけますと幸いです。
各種ワインも多数取り揃えておりますので、お気軽にお問合せください。

お野菜は、笠間の村上さんが作った有機野菜を使用し、
紫アスパラとビーツは石岡市の大和田農園からお取り寄せしております。

お魚は、大分県別府の田中水産から直送とテレビ(NHK)でおなじみの
魚一水産からのプロの目で見た新鮮なお魚たちです。

お肉は、こだわりの黒毛和牛で、飯村牛(土浦)と紫峰牛(つくば)を使用、
豚肉はハンガリーの国宝マンガリッツァ、石岡の無菌弓豚、笠間の味わいポークを使用、
鶏肉はつくばシャモなどこだわりの食材達です。

デザートは、鈴木牧場のヨーグルト、のむのむの苺、ブルーベリーは磯部農園、洋梨は塙果樹園、
柿とぶどうは八郷献上柿などを使用しており
沢山の方々が作ってくださるフルーツをふんだんにご提供しております。